L’agenzia di Pollenzo fu costruita a partire dal 1833 per ospitare la direzione generale dei savoia. I caratteri formali del complesso architettonico, denominato sin dal suo impianto “Agenzia”, sono classicheggianti, tipiche dell’epoca carloalbertina. Il gusto dominante dell’epoca, hanno fatto sì che si adottassero forme ad ogiva per tutte le aperture delle facciate esterne dell’Agenzia e dei fabbricati accessori, a nord della medesima, e che si inserissero due torricini sul prospetto principale, adornati con tanto di cammino di ronda su caditoie e di merlatura.

La prima grande occasione di uso pubblico dell’Agenzia fu certamente la Primaria Adunanza Generale della Associazione Agraria, che si tenne nel 1843. In quella occasione gli scienziati che parteciparono ai lavori approfondirono gli aspetti economico-gestionali, tecnico-produttivi e sociali che la struttura si poneva come obiettivo.

Il complesso, acquistato dalla società “Agenzia di Pollenzo S.p.A.” nel 1999 per essere restaurato e trasformato in un punto d’incontro di molteplici attività legate all’alimentazione, ospita oggi l’Università di Scienze Gastronomiche, un hotel a quattro stelle, un prestigioso ristorante e la Banca del Vino.

29 aprile, 9 maggio. L’Agenzia ha spalancato le porte esponendo per la prima volta i suoi gioielli a una pacifica invasione di pubblico. Undici giorni di festeggiamenti per celebrare l’inaugurazione dell’albergo, della Banca del Vino e dell’Università di Scienze Gastronomiche, che si sono andate ad affiancare al già avviato ristorante Guido. Una festa di popolo con tante occasioni di divertimento, approfondimento, cultura: conferenze, concerti, cene e degustazioni.